3月11日，云南省昭通市绥江县实行“十台甫菜名幼吃”评比勾当，42名参赛选手现场烹调，为观多奉上一道道色香味俱全的地方特征美食小吃。

　　早上九点，评比勾当入手，参赛选手按抽签按次进入烹调区大显本领。选手们用雅致的雕花、创意的摆盘，将一各式食材烹造成一道道极具绥江地方特征的甘旨好菜，为现场观多带来了一场充分的味觉和视觉盛宴小吃。

　　本次评比勾当邀请了网罗国度级高级烹调技师小吃、中式烹饪二级技师、昭通名厨正在内的7名专业评委，还邀请了10名民间美食嗜好者承担民多评委。历程危机的周到烹调筑造，34道垂涎适口的特征菜和22种色香味俱全的特征幼吃被挨次送到评委席。评委们分歧从食材选用、刀工技法小吃、滋味特征、造品口感、养分价钱、卫生情状、盛器好看等方面临参赛菜品举办归纳打分。正在评委、观多的全程见证下，绥江“十台甫菜名幼吃”出炉小吃。

　　“盼望通过举办绥江十台甫菜名幼吃评比勾当，传承发挥民间美食技巧小吃，深刻发现绥江充分的饮食文明，筛选出独具特征的地方好菜美食，映现绥江魅力完全的名优菜品和特殊的餐饮品牌，让宽阔搭客感染到绥江美食的特殊魅力。”主办方担当人表现小吃。(罗洪、高静、刘苧怿 文/图)

　　品芋暖锅、守旧绥江头碗小吃、双味金江翘嘴、油肉炒粉皮、蒸臭龙爪豆、藿香江团、手剥泡龙笋、绥江麻辣鸡、金河䀇子鸡、罗坪山珍双绝

　　砂炒果果、绥江包谷粑、品芋焦饼、鸡杂面、猪儿粑、锅边馍、芋香泡芙、羊肉米线、葱油饼、草草粑小吃云南绥江“十台甫菜名幼吃”出炉