半岛体彩人们清楚生果、蔬菜和谷物中含有的伙食纤维对人类肠道甚至全部身体的强健都很是有益，但其道理是什么呢？来自丹麦技巧大学和哥本哈根大学的科学家揭示，伙食纤维能影响结肠内细菌的行径，从而增长体内的有益物质，裁减无益物质。联系论文发布正在最新一期《天然·微生物学》上。

　　人们肠道内有多种区别类型的细菌，它们会争相诈欺一种名为色氨酸的人体必须氨基酸。这种“比赛”也许给身体带来好的结果，也也许会带来坏的结果，而伙食纤维正在色氨酸“争取战”中起断定影响。

　　当人们摄入多量伙食纤维时，肠道菌更容易将色氨酸转化为有益物质；假若摄入纤维亏损，色氨酸就会被肠道菌转化为无益化合物。

　　考虑职员进一步注脚说，肠道的大肠杆菌能够将色氨酸转化为一种名为吲哚的无益化合物，这与慢性肾脏疾病转机相闭；但另一种肠道菌，产孢子杆菌会将色氨酸转化为有益物质，有帮于防守炎症性肠病、Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病和神经体系疾病。

　　通过正在细菌作育物和幼鼠中举办的多项实习，考虑职员还表明，人类肠道菌群中最常见的细菌之一——多形拟杆菌等纤维降解肠道菌，能够治疗大肠杆菌造成吲哚的活性饮食。详细而言，多形拟杆菌能将伙食纤维阐明成单糖，大肠杆菌更偏好这些糖而非色氨酸，从而禁止了大肠杆菌将色氨酸转化为吲哚，也让产孢子杆菌能诈欺色氨酸发作有益化合物。

　　以是，伙食纤维有帮于转移肠道菌的类型，使其发作有益因素，通过影响肠道菌的行径饮食，增长人体强健。这些发掘能够帮帮科学家协议更好的饮食提议，坚持肠道强健并防守疾病。

　　蔬菜生果是人们常常清楚的伙食纤维含量高的食品，好比苹果饮食、梨子、香蕉、白菜、油麦菜等大家半蔬菜生果中都含有丰饶的伙食纤维。

　　粗粮豆类。现实上，粗粮豆类才是伙食纤维的含量冠军，如全麦食物、糙米、玉米饮食、幼米、燕麦、荞麦等，它们体内的可溶性和不溶性纤维含量都最高，是许多蔬菜生果的好几倍以至十几倍。常见的好比黑豆、黄豆、红豆、绿豆等，都是伙食纤维的优良原因。

　　原题目：《生计科普人类肠道为何“宠爱”伙食纤维？素来这些食品含有这么多！》

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