半岛体彩以地方美食为题材创作的文明综艺节目继续是生动正在荧屏上的一大热点。指日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在推行“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力屯子兴盛。节目中，技巧卓越的粤菜师傅们构成了八支有着光显地区特性的厨师步队，正在十期节目中浮现了一场场好吃、悦目、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深入感想到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的紧张构成个人。饮食文明的内在不光是一日三餐、柴米油盐，更连结着人们对家园的心情，代表着人们对糊口的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的体式让饮食文明的浮现特别多元化，正在向世界观多推介更多值得被发现和觉察的美食除表，更着重人文内在的表达，深化节宗旨表延代价。

　　美食类综艺继续是综艺节目类型中的热点题材，百般名目百出的体式让“美食+”综艺形式延续独辟门途。中国地大物博，资源充足，各地的饮食差别较大，这也使得中国古板饮食文明的内在充足多元，为美食题材的综艺节目供给了源源延续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意半岛体彩，综艺创造团队也正在美食除表为节目扩充百般时兴元素，用“美食+”的体式为节目深化文明内在和社会代价。《打卡吧！吃货团》用“美食+游览”的体式，让观多随同节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个分另表都市，“打卡”各地美食，让用膳的典礼感成为糊口中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+心情”聚焦当下人们与家人、知心、恋人之间的亲密相干，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到己方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起心情的温度，让观多从新推敲和探求与家人和友人的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时期》“美食+竞技”的得胜形式，一改美食节目“慢综艺”的古板，以寻求食材和大厨比拼举动节宗旨焦点，嘉宾构成的“起筷”家族为节目扩充综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和夺取赏味权的对决让节目特别告急刺激，来自行业顶级大咖的专业批评则使节目正在轻松文娱之余更显示出对美食的敬仰和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照顾庄臣表现：“《粤菜好师傅》关于粤菜文明撒播有宏大意思，到场节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临世界观多，闪现他们的专业专才，这也是粤菜师傅原先的代价所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更昭彰地分工饮食，而其他的嘉宾则能够充足全数节宗旨文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学撒播与打算学院副商量员刘平旦看来：“美食类综艺的热度正在将来一段时代仍将连接，节宗旨创造品格和实质采选城市向特别专业和深入的对象开展，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行世界，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，有时代地方特性美食纷纷“出圈”，也策动了各地饮食文明的普及和推行。《舌尖上的中国》所得到的得胜，使得美食题材文明节目寂静崛起。十年来，美食类记载片和美食类文明综艺节目延续表现，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记载片正在实质的浮现上更趋于笔直化饮食，努力于将地方饮食文明做细做透饮食。《欢娱吧暖锅》聚焦年青人宠爱的饮食类型，为观多先容各地分另表暖锅韵味，揭示特另表暖锅食材，让人们对美食的热诚正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中统一了多种新兴元素和国潮文明，让史籍与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的鲜味，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为庸俗糊口提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观浮现地方饮食的分别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到代价与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的体式承载更充足的文明实质，也让古板饮食文明有了新体式的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港饮食、中国澳门、广州等大湾区都市群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特性的粤菜师傅。尽量同属粤菜菜系，但来自分别都市和区域的名厨还是闪现出了各地特另表美食物格，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中显示得浓墨重彩。创意美食真人秀《传说很好吃》中，大厨用卓越的厨艺创造了很多史籍好久的中华美食，从有着百年史籍、一度失传的名菜“黑官膳”，到出名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明底细的符号。

　　浮现美食自己并不穷苦，怎么深挖美食的文明代价。让观多正在美食享福除表得到更多心灵满意，是对创作家更大的检验和挑衅。中国传媒大学副教育周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大家周围广大，遮盖了分另表年齿、身份、地区等，这让美食节目具有着无穷潜力，或许唤起观多对民族和家园的归属感、认同感，对促进中国饮食文明传承起到紧张效力”。

　　以地方特性美食为焦点的节目除了或许撒播饮食文明，更紧张的是通过一道菜、一种食材、一类烹调本事来激发观多对表地文明的兴会，同时也让更多的鲜味食材有机缘从幼多走向民多，从地区走向世界。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们凭据每期分另表特性中央，将神湾菠萝、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等家园农产物带上餐桌。代表着地方特性的农产物也是屯子兴盛项目成绩的缩影，地方食材通过节目中的揭示和先容面向世界观多，具有了更大的市集潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物博得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特性农产物的销量，帮力屯子兴盛开展。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记载片”的实质构架闪现豫菜文明，力争将美食打形成屯子兴盛的紧张抓手。节目告终了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏撒播互动，让观多正在旁观节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货半岛体彩、电商推行等体式，美食类综艺节目里的特性食材过程大厨们的周到烹饪，把鲜味开释到极致，观多通过节目跟名厨进修表地食材隧道的烹调技巧，激起起思要试验和采办的理思，让人不光能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的美好。正在浙江师范大学文明创意与撒播学院先生张凯滨看来，“特性美食或许填塞为屯子兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优越的窗口，让这些独具特性又有品格保障的地方农产物，更一再地闪现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人对付糊口的笑观主动，流露的是人们对夸姣糊口协同的怀念和探求。从荧屏里到糊口中，过程史籍浸淀的饮食文明正在当下糊口的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和革新。半岛体彩叙述庶民百味 讲解饮食文明