餐桌上的进化史，也是一部糊口的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，已进化成为此刻的既要吃好、还要有养分、无义务、吃健壮。奈何合理摄入主食，杀青养分平衡主食，成为新“食”代下的全民核心。

　　为帮帮国民设置健壮的大食品观，保险全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会共同新华网，共同颁发《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届世界糖酒商品生意会上正式发表。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业咨询院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司功用主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员囊括：段盛林  中国食物发酵工业咨询院副院长;孙君茂 国度食品与养分磋议委员会办公室主任、农业墟落部农产物德料与养分功用危险评估试验室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院教学、博士生导师。

　　正在大健壮的后台下，《玉米主食化趋向白皮书》从分别维度深度领悟了健壮主食的伙食构造、工业研发与生长趋向，为国民供应了合适当下的主食养分发起，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食健壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、知足人体基础能量和养分摄入需求的要紧泉源。主食摄入不敷，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危险也将随之增添。正在全民大健壮期间，对主食需求也随之愈渐多样化、周密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的健壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不只能够保障填充伙食纤维摄入量，又有帮于撑持肠道健壮，及撑持身体平常的新陈代谢和免疫功用;近60%的消费者每月起码购置一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周购置的习俗。中食磋议阐明师以为，跟着消费者对健壮食物和糊口办法的体贴度擢升，玉米及成品正正在渐渐得到更通常的认同。

　　消费者对食物口感和健壮安闲的珍重，使得稀罕度成为评估食物质料的要害目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的请求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等时间锁定采摘时的形状及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它囊括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古板玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和带领。

　　动作《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德出色性，通过将产物研发与工业时间链相团结，以保障随时随地能供应稀罕、健壮、高品德饮食的良方：

　　正在种植工业端层面，北纬47°玉米阅历了从古板种类到优质、高产新种类的培植和扩大，以及今世化坐蓐时间的改观，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有庄苛的工业链流程。

　　正在保鲜时间端层面，北纬47°玉米历程了蒸煮杀菌、真空包装等前辈的保鲜时间，最大范围地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温要求下的存在克日，耽误了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特殊的韵味，适合多种烹调办法;还因便当带领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场地中食用。

　　正在伙食养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，关于撑持人体肌肉构造和细胞修复、督促免疫体系健壮和新陈代谢输等方面都拥有督促功用。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不只从工业端促使着玉米主食化的历程，还对人体健壮拥有主动功用。正在高品德的第一要义下，养分厚味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新健壮、新生长的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，悉力于构开国民饮食健壮，坚决正在专业周围深耕，促使养分价格升级，从而得到中食协专家的体贴与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出世伊始主食，便以拥有更高锁鲜时间请求的鲜食玉米品类进入商场，悉力于打造万年黑土生长的高端健壮食物第一品牌。正在新型主食培植研发的全工业链中，融入对绿色健壮、养分价格、稀罕厚味的工业时间保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及坐蓐基职位于宇宙三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是世界其他土地均值的2倍，冬夏气温温差横跨70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照韶华横跨2600幼时，一年四序优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的滋长境况。

　　正在坐蓐加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均历程58道工序，16重精选：从采摘到出品不横跨3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的稀罕韵味。

　　历程一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°工业基地生长而出，旗下推出的鲜食玉米品类充裕，包括：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等革新型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一得到低GI检测证书的鲜食玉米产物，奇特适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　凭据《中国食品因素表》显示主食，正在一概质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量裁汰50%-71%，伙食纤维含量则增添110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的厚味口感，适配多重作事糊口场景，杀青了平日能量需要、伙食养分平衡的须要主食。

　　北纬47°玉米自上市2年从此，依据高品德、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检讲述数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德卓异性主食，被绿色食物证书、生态原产地护卫证书、有机玉米证书等合伙认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的光阴，从蜚声国际到走进千家万户，不只荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所厚味奖章”与“宇宙食物品德评鉴奖章”39枚，并由商场巨子调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米世界销量第一。

　　北纬47°置信鲜食玉米不只是一种主食，更是一种糊口办法，一种健壮潮水，它让大天然的馈遗走进千家万户，让全民可能吃得养分、释怀，正在“疾”与“慢”之间找到我方的节拍。异日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食糊口带来更多的健壮新不妨。中食协携新华网颁发玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47玉米 坚持伙食养分平衡