生酮饮食是一种备受争议的饮食格式，但近来，美国巴克衰老商酌所和智利大学商酌团队挖掘，生酮饮食或能巩固晚年幼鼠的纪念力，并揭示了其背后的分子机造饮食。商酌宣布正在近期《细胞讲述医学》杂志上。

　　采用生酮饮食格式的幼鼠摄入的热量中90%来自脂肪，10%来自卵白质；而左右饮食的幼鼠摄入的卵白质地不异，脂肪唯有13%。测试幼鼠年纪赶过两岁，属于“高龄”。它们领受了一周的生酮饮食，并与左右饮食瓜代举行一周，以避免幼鼠暴饮暴食和肥胖。

　　商酌挖掘，生酮饮食惹起了幼鼠大脑海马体中突触卵白质的转折。进一步测试标明，正在突触中，一条格表的信号通途（对突触运动至合苛重的卵白激酶A）被生酮饮食激活。正在诀其余细胞中，生酮饮食中发生的重要酮体BHB如同正正在激活这一途径。商酌职员推断，酮体（卓殊是BHB）不单动作能源，并且动作信号分子阐扬着环节感化。

　　一个多世纪前，科学家挖掘摄入较少食品的老鼠寿命更长。现正在商酌职员毕竟大白，左右寿命并不正在于吃得少，而是与细胞内的信号相合，这些信号会凭据可用的养分物质掀开或封闭特定的通途。若是可以正在精确的细胞中掌握信号通途来影响突触功用和纪念，那么他日人们能够无需依赖生酮饮食就能得到这些利益。

　　封面信息丨见证“文明+科技”家当新赛道——第二十届深圳文博会亮点频现精华纷呈动物实践显示：生酮饮食或改观回顾力