为饱动全省美食文明旅游财产高质料发达，日前，浙江省文明广电和旅游厅等10部分印发《合于打造“味美浙江·百县千碗”工程升级版的实践成见（2024-2026年）》（以下简称《实践成见》）。

　　认定“味美浙江·百县千碗”美食体验店1000家、美食旗舰店50家、美食街区（镇）30个

　　发展“六进”（进景区、进饭馆、进高校（党校）、进构造食堂、进高速办事区、进社区）宣扬扩展营谋1000场

　　凭据《实践成见》，浙江将实践文明引颈、消费扩容、品牌晋升、品德创优饮食、人才驱动五大专项举止，接续晋升“味美浙江·百县千碗”工程代价感召力、消费吸引力、品牌影响力、体验感触力、人才牵引力，发愤创设世界美食文明高地、中国最佳美食旅游方针地，营造“随着美食游浙江”新风气，为加疾创设高秤谌文明强省、奋力打造新期间文明高地功劳气力。亮点实质随幼布明了↓↓

　　强化美食文明琢磨。环绕“百县千碗”美食的文明来源、演变、发达，发展中心课题琢磨，每年起码推出1项“百县千碗”文明琢磨成绩，到2026年酿成拥有世界影响力的文明琢磨成绩体例。中心饱动浙江文明琢磨工程巨大课题《百县千碗与浙江饮食文明》。

　　激动美食文明交换。役使各地维系“百县千碗”发展文艺创作，推出一批优质美食音笑、演艺、影视作品。增援各地设立修设集展览显现、教导培训、文明琢磨、消费体验等功用于一体的美食博物馆、非遗馆。拓荒拥有区域特性的美食文创产物。

　　饱动非遗护卫传承饮食。饱动杭帮菜烹调技能、邵永丰麻饼修造技能等国度级饮食、省级美食非遗项目创建性转化、改进性发达。到2026年，评定古代美食类省级非遗传承人40名、非遗工坊40个。

　　培养龙头企业。饱动各地构修增援美食文旅企业良性发达的财产形式，打造一批文明味浓、生长性好、引颈性强的“百县千碗”龙头企业。强化龙头企业跟踪办事，饱动企业标准发达。

　　雄厚消费载体。敷裕表现浙江汗青文明和景观资源上风，饱动各地将“百县千碗”美食街区（镇）网点结构纳入旅游业发达策划和都市贸易网点策划，打造一批美食文旅消费新地标。到2026年，迭代培养认定“百县千碗”美食体验店1000家、美食旗舰店50家、美食街区（镇）30个。

　　拓展消费场景半岛体彩。依托“四市百村”乡间旅游带、“浙皖闽赣”生态旅游团结区等文旅财产带。扩展“百县千碗”早餐早茶、早市早集，打造晨间美食旅游消费新场景。打造“百县千碗”乡间美食旅游消费场景。到2026年，各设区市打造不少于1个精品美食墟市（夜市）。

　　强化数字赋能。教导美食文旅企业操纵互联网大数据和人为智能技艺实行精准营销，凭据旅客口胃、消费风俗、评议反应等，实时调度菜品和办事。

　　饱动改进发达。教导美食文旅企业寻找美食与书店、商超级跨界调和，饱动线上线下深度调和发达饮食，发达“美食+培训”“美食+会展”“美食+直播”等新业态，营造笑游、笑购、笑享的消费气氛。

　　构修品牌矩阵。到2026年，打造一批性情明显、世界着名的“百县千碗”美食文明IP，接续扩展“甬菜百碗”“鲜辣衢州”等浙江地方美食文明旅游品牌影响力饮食。

　　深化品牌拓展。正在海表、省表认定一批“百县千碗”美食体验店（点），策动“百县千碗”美食产物、技艺、圭表、办事“走出去”。继续深化宁波中东欧美食与“百县千碗”人文交换营谋饮食，增援宁波市、台州市申报创修“全国美食之都”“环球美食之都”。

　　强化品牌宣扬。役使各地遵循一部宣扬片、一首美食歌曲、一张美食舆图、一份美食榜单、一批美食达人“五个一”条件，立体显示“百县千碗”品牌地步。

　　打响品牌营谋。到2026年，全省发展“六进”等宣扬扩展营谋1000场以上。

　　强化圭表引颈。役使各地设立修设健康菜品圭表饮食、宴席圭表、商场圭表体例，逐渐酿成“一菜一品”“百宴百韵”。到2026年，迭代打造“味美浙江·百县千碗”韵味美食1000道，深化打造“运河宴”“天一夜宴”等10个主旨文明宴席。

　　加强监视管束。落实食物安宁“四个最厉”条件，强化“百县千碗”食物安宁监视管束。

　　饱动绿色谋划。教导“百县千碗”美食体验处所加强适量点餐提示，役使实行分餐造、供应幼份餐，确凿压造餐饮铺张。役使美食文旅企业发展绿色餐饮办事认证，节减利用、踊跃接纳塑料袋等一次性塑料成品，扩展行使可轮回、易接纳、可降解的代替产物。

　　夯实人才根源。环绕源流教育、订单教育饮食、定向教育等形式，增援相合院校深化产学协作、产教调和，教导课程扶植与商场接轨，教育餍足企业需求的人才。

　　加强人才牵引。实践“百县千碗”工程领武士才教育项目，培养提拔一批德才兼备、视野广漠、营业卓越、功劳光鲜，正在业内有较高影响力和公认度的领武士才。组修“百县千碗”工程专家智库，役使各地创建由着名学者、名师名厨、企业高管等构成的“百县千碗”行家职业室。

　　《实践成见》还提出，各地要因地造宜琢磨出台合连扶植计谋，酿成计谋增援体例。要正在铺排文旅宣扬扩展资金时优先保证“味美浙江·百县千碗”宣扬扩展和品牌打造。要特长总结执行体会，酿成“一地改进、全省扩展”的有用旅途。半岛体彩快看美食1000家1饮食000道