半岛体彩近年来良多人以为吃富含碳水化合物类的食品会使人发胖，如米饭、面成品、马铃薯。毕竟上这是不精确的，形成肥胖的真正原故是能量过剩。正在碳水化合物、卵白质和脂肪这三类产能养分素中，脂肪比碳水化合物更容易形成能量过剩。1g碳水化合物或卵白质正在体内可发生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能发生约38kJ（9kcal）能量，也便是说一致重量的脂肪约是碳水化合物供给能量的2.2倍。另皮毛对付碳水化合物和卵白质，富含脂肪的食品口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。动物尝试注解，低脂炊事摄入很难造出肥胖的动物模子。从不束缚进食的人群考虑也呈现主食，当供给高脂肪食品时，受试者需求摄入较多的能量智力满意他们食欲的央浼，而供给高碳水化合物低脂肪食品时，则摄入较少能量就能使食欲满意。以是进食富含碳水化合物的食品，如米面成品主食主食，禁止易形成能量过剩使人发胖。

　　米饭和面食含碳水化合物较多，摄入后可形成葡萄糖进入血液轮回并天生能量。良多人工了削减高血糖带来的危机，往往念到去束缚主食的摄入量。有些人以为，低碳水化合物可能迅疾减肥主食。其余，有少少女性为了谋求身体苗条，也很少吃或简直不吃主食。

　　碳水化合物是人体不行欠缺的养分物质，正在体内开释能量较疾，是红细胞独一可诈欺的能量，也是神经编造、心脏和肌肉勾当的重要能源，对组成机体机闭、坚持神经编造和心脏的平常成效、巩固耐力、抬高办事效力都有首要意旨。平凡人合理炊事的碳水化合物供给能量比例应到达50%～65%。过去医师给糖尿病患者推选的炊事中，碳水化合物供给的能量仅占总能量的20%，使患者永远处于半饥饿形态，这对病情把持晦气。跟着科学考虑的长远，现正在已更改了这种观念，对糖尿病患者逐渐放宽碳水化合物的摄入量。目前正在碳水化合物含量肖似的环境下，更夸大挑选GI低的食品（即单元韶华内血糖升高较少的食品半岛体彩，如极少加工的粗粮，如煮过的整粒幼麦、大麦及黑麦、稻麸、硬质幼麦面条、通心面、黑米、荞麦、深化卵白质的面条、玉米面粥、玉米面糁等）。

　　低碳水化合物可能迅疾减肥。这种减肥炊事有更昭着的副效力，可导致口臭、腹泻、委顿和肌肉痉挛，更首要的是扩充了患血汗管疾病的危殆，使糖尿病患者更容易爆发并发症。

　　很多人以为碳水化合物是血糖的独一原因，不会意卵白质、脂肪等非糖物质正在体内经糖异生途径也可转嫁为血糖，以是他们厉刻束缚主食主食，并大方食用高卵白质及高脂肪的食品半岛体彩半岛体彩，盲目役使吃动物性食品。这种做法只贯注到即时血糖效应，而疏忽了总能量、脂肪摄入量延长的永远危机。无论是碳水化合物仍是卵白质和脂肪，摄入过多，都邑形成脂肪正在体内蓄积。食品碳水化合物的能量正在体内更易被诈欺，食品脂肪更易转嫁成脂肪蓄积。

　　本文由上海市疾病防范把持核心康健危机成分监控所副所长朱珍妮实行科学性把闭。半岛体彩主食吃的越少越好？这些养分误区你中招了吗？