大师好！我是福爸，执业医师，潜心磋商体重约束和疾病养分疗养二十余年。盼望我的著作对您有效。

　　比来几年，以碳水化合物为闭键养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的闭键因为，良多媒体也发起饱吹低碳饮食，以至生酮饮食。更加是糖尿病患者，尤其忧愁吃了主食会让己方的病情恶化，以致于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人究竟能不行吃主食呢？该何如吃主食才有帮于负责血糖呢？此日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点大师都明晰，所以一百多年前疗养糖尿病的功夫，医师们就试验过低碳水饮食，然而也没有博得惬心的疗效。看来要念负责好血糖，不是少吃主食这么轻易的。实质上到现正在为止，对待糖尿病还没有异常好的疗养手法，只可通过饮食、运动、药物等归纳步伐负责血糖。此中饮食约束是根蒂，而饮食管应该中，最要害的便是主食该何如吃了。用这5个手法吃主食，不单能吃饱，还能安谧餐后血糖。

　　假使现正在有些幼周围磋商发觉低碳饮食或许有帮于低落血糖，改观胰岛素抗拒，然而还缺乏可托度高的大型磋商维持这一结论。然而却有不少大型磋商发觉永久低碳水饮食对待强壮和寿命会形成倒霉影响。所以，目前福大夫不提议糖尿病人盲目举行低碳水饮食。

　　然而，终归碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必要要负责正在适应的比例。提议碳水化合物的供能比例负责正在50%足下斗劲适应。整体该何如做呢？

　　最先要明晰己方一天必要多少热量，这个和年岁、体重、性别、运动量等要素相闭，不行一概而论。先用公式大要上估算己方的根蒂代谢，正在此根蒂上扩充30~50%，差不多便是己方一天损耗的热量。整体扩充多少要看己方的运动量而定。当然会有偏差，然而不会差太多。

　　明晰了一天必要的热量，除以2便是碳水化合物供给的能量，再除以4便是必要的碳水化合物的数目。大个人米面的碳水化合物含量正在75%足下，也便是用刚才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能阴谋出必要的米面的数目。

　　举例，一天必要2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供给，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供给的，每天吃一斤蔬菜，此中大致含有10~20克碳水化合物主食，土豆、红薯、山药等蔬菜含有斗劲多的淀粉，也要探讨进去，生果和坚果的碳水化合物也要探讨进去。所以，一天当中大致有150~200克碳水化合物是由主食供给的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了整个的谷物种皮和胚芽，养分因素吃亏斗劲大，消化吸取速率速，对血糖的影响也斗劲大。我们通经常吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大个人的养分因素，机闭繁复，消化吸取慢，对血糖影响斗劲幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋优等，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要分析一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人凡是是行动蔬菜吃的。然而对待糖尿病人来说，必需阴谋入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化吸取越速，对血糖影响越大。所以，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。提议糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。倘使实正在是爱好喝粥主食，也不要喝煮得烂乎乎的粥，更加不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很风行将五谷杂粮磨成粉主食，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。实在这种服法异常不强壮，对血糖影响很大，全体不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化吸取速率速主食，对血糖影响大。然而混淆性食品，也便是将主食和卵白类食品和蔬菜一块吃，消化吸取速率就会慢良多，对血糖的影响也就幼良多。所以，糖尿病人用膳的功夫，必定要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，尚有蔬菜一块吃。

　　凡是来说，倘使是吃米饭，都邑和菜一块吃。然而良多人吃面条的功夫，吃菜很少，以至没有。倘使单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得斗劲厉害。

　　用膳的功夫不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后最先吃主食。如许的进食按次有帮于安稳餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，潜心磋商体重约束和疾病养分疗养二十余年。感到我说得有意思，就体贴我呗，这里有不少实有意思的养分强壮常识。费心吃主食血糖高？糖尿病人用这5个设施吃主食吃饱还不乱血糖