主食是指古代上餐桌上的闭键食品（如谷类、豆类和块茎类），它们是人类寻常饮食所需卵白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的闭键根源。以淀粉为闭键因素的稻米、幼麦、玉米等谷物，以及土豆、番薯等块茎类食品被分别区域的人作为主食。主食的种类这么多，你都明了吗？下面maigoo幼编就带你来明了一下种种主食物种以及常见的主食食谱做法大全。

　　米饭是生存中最必不行少最家常的一道美食，它可与万千食材搭配食用。米饭不但是简简便单配菜吃就ok了，它再有种类别致厚味的做法，比方蛋炒饭、豆角焖饭、芝士焗饭、意式烩饭、腊味煲仔饭、蜜汁八宝饭、香煎米饼、甜酒酿等。

　　粥能帮帮填补水分，既适合北方气象干燥的秋冬，也适合南方汗如雨下的炎天。分别粥品有各自的成效，比方补血健脾的粳米粥、补肾的猪腰粥、润肺生津的红枣桂圆粥、和胃健脾的绿豆薏米百合羹等等。

　　面条是一种筑造简便，食用便当，养分充分，即可主食又可速餐的健壮保健食物。面条的做法花招繁多，种类多样，正正在一贯地充分着人们得餐桌，比方着名表里的牛肉拉面，山东打卤面，日本管理中的乌冬面，欧美必吃的意大利面等等。

　　米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序造成的条状、丝状米成品。米粉质地柔韧，宽裕弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，可能配以种种菜码或汤料举办汤煮或干炒，筑造分表简便又厚味。

　　馒头举动寻常饮食中最常见的面点之一，以史乘永远、品类充分、韵味多样等特质成为很多人的寻常主食之一。除了家常的白面馒头、杂粮馒头、蔬菜馒头、紫薯馒头、生煎馒头、窝窝头表，再有蘑菇馒头、香蕉馒头号种种花式馒头。

　　包子是由面粉发酵，再揉成面团，擀成厚度适中的面皮，包裹分另表馅心筑造而成的。包子的馅料也是很充分，用肉类、海鲜、蔬菜、粉条等食材做成，也可能做成像幼猪奶皇包、流沙包、豆沙包等好吃的面点。

　　饺子薄薄的面皮内，嵌入鲜美美味的馅料，一口一个，多汁味美。饺子好吃欠好吃，最闭节的还正在于饺子馅，通常有韭菜馅、芹菜馅、白菜馅、肉馅等等。不管是蒸饺、煮饺仍旧煎饺，都抗拒不住一碗的饺子香。

　　元宵佳节里，汤圆是餐桌上必不行少的；汤圆的做法原本并不难，即用黑芝麻、猪油做馅、参与少许白砂糖，表面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜美味，饶有兴趣。汤圆的馅料今朝也是越来越充分，由此形成了巧克力汤圆、生果什锦汤圆、紫薯汤圆等等。

　　饼，烤熟或蒸熟的面食的总称，形式多扁且圆。依照分另表筑造工艺，派别及作风，饼的做法便变得花招繁多起来，也因各地所用的配料及烹调措施分别，单是月饼就能有多种做法，又或是肉夹馍，锅盔等拥有地方特点的美食。

　　米饭、面条、馒头，这些主食固然是能量的闭键根源，但务必和下饭菜搭配来吃，不然索然枯燥、难以下咽。原本，素菜和主食也可能搀和做出种种色彩多样、滋味鲜美的素菜主食，蔬菜饭、蔬菜面条、蔬菜丸子、蔬菜饼……

　　油条（388 千卡）>

　　饼（354千卡）>

　　面/粉（277千卡）>

　　包子（227千卡）>

　　馒头（223千卡）>

　　饺子（198千卡）>

　　米饭（116千卡）>

　　玉米（112千卡）

　　粥是一种易消化主食。不管是蔬菜粥杂粮粥仍旧肉末粥，这些粥类是很容易被人体所招揽并消化的。

　　进程发酵之后的馒头是很容易被人体消化的，比拟米饭之类的主食，进程发酵的馒头消化很速。

　　生土豆中含有充分的抗性淀粉，谢绝易消化。然则一朝被弄熟，使得抗性淀粉裁汰而变得容易消化，特别煮的会被烤的土豆更容易消化。

　　速食燕麦由于要速熟的需求，会被加工得更工致，就像白米一律，特别是再被切成薄片的燕麦，被反对了淀粉组织，以是更容易消化主食。

　　燕麦是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、炊事纤维都较量充分的；消化招揽慢，饱腹感极度好，以是少吃点也不会饿。

　　糙米表面那层的养分没有被磨掉，养分全盘生存下来了；紫米的花青素很充分，矿物质的含量，也比通常淡色的粮食要高。

　　幼米养胃，是很温和的杂粮遴选，不像杂豆有表面一层豆皮必要煮烂，喝下去肠胃的承当较量幼。

　　原料是不去壳的荞麦主食，富含更完好的炊事纤维和其他养分素，如维生素B1，能改观血糖、血脂，也是减肥的好伙伴。

　　山药、芋头不光可能当蔬菜，原本它们的碳水化合物含量不低，完整可能用来取代主食，况且吃许多热量也不会很高，饱腹感很强。

　　全麦的炊事纤维含量充分些，饱腹感强，比拟于广泛面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值较量低，吃完血糖上升加倍怠缓，消化稳固。

　　红豆、绿豆、花芸豆以至豌豆，都是适合做主食吃的；它们的钾、镁、纤维的含量都不错，B 族维生素含量分表的高，炊事纤维也高。

　　正在全部主食中，玉米的养分价格和保健影响最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

　　土豆含糖量比红薯还要再低少许、不那么的甜；MAIGOO幼编提议蒸煮最佳，一餐的食用量和红薯紫薯相像。

　　和白米饭、面条比拟，红薯、紫薯这些薯类食品炊事纤维要充分得多，体积大、饱腹感强，对肠道健壮有好处。

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